|
CELLER CAL PLA 2005
|
|
|
|
|
|
vi negre
|
|
|
Criança
|
|
varietats
|
Cabernet, Cariñena, Garnatxa negre
|
|
|
|
|
CONREU
|
Ceps en vas, de 8-15 anys, en sòls de pissarra, alçaria de 350-500 m., orientats majoritàriament a nord-oest.
Es fa la poda en verd (abril-maig) de fulles i brots. A l'agost es treuen fulles i raïms si cal.
|
|
ELABORATIO
|
Verema a partir de l'última setmana de setembre.
Producció mitjana per cep d'1´5 Kg.
Maceració de 30 dies amb la pell.
Temperatura de fermentació de 30º.
2-3 remuntats al dia.
Criança en bóta durant 14 mesos, utilitzant roure d'1 a 3 anys.
S'utilitza: 30% de roure americà i 70% de roure francès.
|
|
NOTA DE TAST
|
Vi de color cirera intens.
Aromes a fruites negres, sotabosc i mineral.
Pas a boca ampli amb bona tanicitat i maduresa, postgust afruitat i final llarg.
|
|
tarifa
|
8,50 €
|
|
|
|
|
|
|